Mientras mi retoño hacía la siesta, me fui a buscar a la nevera lo que sería el almuerzo para mi hijo. Queriendo que tuviera de todo, algo de verdura, proteína y harina. Es decir, un menú balanceado. Saqué los siguientes ingredientes para obtener unas coloridas conchitas y muy apetecidas para mi niño.
Ingredientes:
1 pocillo tintero de pasta en forma de conchitas
1/2 zanahoria pequeña rallada finamente
100 gr de filete de pescado blanco (puede ser corvina)
1 pocillo tintero de crema de leche
15 gr de mantequilla
1/8 cdta de ajo
sal c/n
curry c/n
Preparación:
Preparar la pasta según indicaciones de la marca.
Aparte, sofreir a fuego medio la zanahoria rallada con el ajo en la mantequilla, agregar el pescado previamente sazonado con sal, la crema de leche y un poco de curry. Cuando el pescado se deshaga, es tiempo de apagar el fuego.
Servir en plato hondo la pasta con la preparación anterior, mezclar.
*opcional queso parmesano rallado.
